Dans le cadre du projet «Le voyage des produits agricoles », mené depuis 2016 par les clubs de vie durable de Saint-Michel et de Notre-Dame de Sion, nous avons choisi cette année de travailler sur le safran.
Cette fleur violette au stigmate rouge, qui a donné son nom à la ville de Safranbolu, est utilisée dans les domaines pharmaceutique, alimentaire, cosmétique et tinctorial.
Avec nos élèves, nous avons rencontré les producteurs et observé sur le terrain les effets du changement climatique sur la culture du safran.
Une expérience qui nous a rappelé combien il est essentiel d’agir ensemble pour un avenir durable.
